Kommentarer till omdöme av Svaneholms slott Gästgifveri och festsalar

Blev ledsen när jag läste för ett tag sedan om saker som jag absolut inte kan hålla med om, därför tog jag beslutet att skriva. Jag har arbetat på Svaneholm & trivdes väldigt bra, utan dem hade jag aldrig fastnat för serveringsjobbet & haft den position jag har idag. Såvitt jag vet är det samma ägare & köksmästare sedan många år tillbaka. Här fick jag lära mig hur man bemöter gäster, serveringskunskap ifrån grunden samt klassiska uppdukningar. Jag började arbeta på Svaneholm medans jag fortfarande gick på gymnasiet & det stämmer att första dagen fick jag "provjobba" eller gå på utbildning som man också kan uttrycka det. Jag hade ingen erfarenhet ifrån innan men jag fick ändå chansen & fick lära mig grunderna. Efter detta fick jag jobba en hel del naturligtvis med lön som alla andra & detta gav mig ett försprång jämfört med mina andra vänner som inte hade något jobb. När jag väl gick ut skolan hade jag flera års arbetserfarenhet med mig tack vare att Svaneholm gav mig chansen. Vi var kanske två eller tre som jobbade på slottet som inte hade erfarenhet sedan innan utan blev lärda på plats, alla andra som jobbade var utbildade. Kan verkligen inte hålla med om att någon utnyttjades! Vi hade så kul när vi jobbade tillsammans & var ett glatt gäng. Jag har arbetat på många restauranger & kan med gott samvete säga att Svaneholm har varit på några av de bättre arbetsplatserna. Så vacker miljö, trevliga medarbetare & gäster, men även att man arbetade med frihet att kunna styra sitt arbete själv var mycket lärorikt. Men naturligtvis sattes det också höga krav på oss som arbetade iom att vi arbetade självständigt & det gällde att planera sitt arbete. Med mina års erfarenhet kan jag konstatera att alla inte passar för serveringsyrket då det är ett speciellt liv som man antigen älskar eller inte. Jag har inget ont att säga om Svaneholm som arbetsplats!